Kefda Viajero

La marquesita, postre regional de Yucatán.

La marquesita, postre regional de Yucatán.

Sin duda alguna es uno de los postres mexicanos menos conocido del país, aquellos que han visitado Yucatán saben de que hablamos pero en este estado es el más popular.

5 Marquesita postre gastronomia YUCATAN KefdaViajero.com derechos reservados

¿Cómo se hacen las marquesitas?

Primero se prepara una mezcla muy similar a los barquillos de helado,  se coloca entre dos planchas de gran grosor que  presiona la masa liquida y esta se gira para ser calentada por ambos lados; antes de endurecerse y enrollarla se colocan algunos ingredientes como: queso, crema de almendra, leche condensada, plátano, fresa, etc.

2 Marquesita postre gastronomia YUCATAN KefdaViajero.com derechos reservados

El resultado es un barquillo idéntico al que se usa en los helados, solo que esta vez esta enrollado con ingredientes antes mencionados en su interior.


Destinos turísticos en Yucatán


¿Si viajo a Yucatán dónde puedo comer una marquesita?

En casi todos los parques  de la ciudad encontrarás uno o más triciclos que preparen marquesitas, mayormente por las tardes, ya sean de la ciudad de Mérida o de otros municipios aledaños: Valladolid, Umán, Muna, Puerto Progreso, etc.

Una de las mejores marquesitas se encuentran en Valladolid, en el puesto del Tío Bat, es el hombre que has visto en todas las fotos anteriores y podrás encontrarlo casi todas las tardes en el parque central de Valladolid.

4 Marquesita postre gastronomia YUCATAN KefdaViajero.com derechos reservados
Las mejores marquesitas de Yucatán se encuentran en Valladolid, en el puesto del Tío BAT.

¿Has comido una marquesita?

Cuéntanos donde has probado la más rica, en qué lugar la comiste y como te gustaría preparar este postre.


Suscríbete al boletín 


¡Comparte la gastronomía mexicana con el mundo!

Deja un comentario